Tenax Sild A/S har siden 1987 produceret sild til foodservice og detail på fabrikken i Nyborg, og har i 2018 udvidet med endnu en fabrik i Aalbæk. I dag produceres der ikke kun sild, men også andre fiskespecialiteter. Alt lige fra alm. marinerede sild, gammeldags modnede sild og dressing sild til gode sprøde fiskefrikadeller, fiskepatéer, kaviar af stenbiderrogn, silderogn samt ørredrogn findes i sortimentet.
SÆSONENS INSPIRATION
Friske sild på frokostbordet
Sild findes i et hav af varianter; alm. marinerede, med krydderier, i dressing samt sild der passer til enhver sæson.
Servér fx en god sild i en blandet salat med grøntsager, frugt og bær.
Fed fisk gør børn sundere
Ny forskning har påvist at indtag af fed fisk, såsom sild, makrel, laks og ørred, flere gange om ugen gør børn sundere. Forskerne konkluderer, at selv sunde og raske børn har stort udbytte ved at spise fed fisk, og at resultaterne er større, jo mere fisk børnene spiser.
Der er således god grund til at følge Fødevarestyrelsens anbefaling om at spise fisk to gange om ugen til aftensmad og flere gange om ugen som pålæg – også for børn.