Tenax Sild A/S har siden 1987 produceret sild til foodservice og detail på fabrikken i Nyborg, og har i 2018 udvidet med endnu en fabrik i Aalbæk. I dag produceres der ikke kun sild, men også andre fiskespecialiteter. Alt lige fra alm. marinerede sild, gammeldagsmodnede sild og dressing sild til gode sprøde fiskefrikadeller, fiskepatéer, kaviar af stenbiderrogn, silderogn samt ørredrogn findes i sortimentet.
SÆSONENS INSPIRATION
Friske retter på frokostbordet
Sild findes i et hav af varianter; alm. marinerede, med krydderier, i dressing samt sild der passer til enhver sæson. Brug fx en god gammeldagsmodnet marineret sild i en frisk salat. De salte toner, som en gammeldagsmodnet sild har, passer godt sammen med frisk grønt og frugt. Prøv en salat med cherrytomater og vandmelon samt frisk purløg. Det er en sikker vinder som portionsanretning eller på fade.
