dec 14, 2018
Christiansøsild med marokkansk salat Ingredienser (ca. 20 stk.):3-4 snitter krydrede Christiansøsild4 skiver rugbrød50 g udblødte abrikoser2 æg2 tsk. Ras el Hanout75 g mayonnaise150 g cremefraiche 18 %100 g kogte kikærter (fra dåse)1 rødløg 1 bundt purløgSalt og...
aug 7, 2018
Fynsk Øl sild med spidskål og rygeost Ingredienser (4 personer):4 fileter sild med Fynsk mørk øl, skåret i bidder4 skiver groft, mørkt rugbrød i tykke skiver, stukket ud med en rund form1/4 spidskål i ultrafine strimler3-4 spsk. fynsk rygeost2-3 spsk. cremefraiche4...
aug 6, 2018
Havtorn/Gin sild med nye kartofler, enebær og sprøde jordskokker Ingredienser (4 personer): 4 fileter sild med Havtorn/Gin, skåret i bidder 300 g nye kartofler 1 rødløg, fintsnittet 5 spsk. sildelage 2 spsk. eddike 1-2 spsk. sukker 5-8 knuste enebær 200-300 g...
nov 20, 2017
Smushi med Kryddersild, æble, spidskål og peberrod Ingredienser (24 stk.):3 fileter Kryddersild3 skiver rugbrød¼ spidskål2 æbler5 cm peberrod200 g flødeostEn smule mælkFremgangsmåde:Tør overskydende lage fra kryddersildene og del dem på langs. Skær de halve...
nov 15, 2017
Uramaki med Æble/Brændevin sild Ingredienser (24 stk.):3-4 fileter Æble/Brændevin sild125 g sushi-risÆblecidereddike (mængde fremgår af sushi-ris pakningen)1 avokado3 plader noritang75 g rygeostGrøn og sort Cavi-ArtFremgangsmåde:Kog sushi-risen efter instruktionen på...
nov 15, 2017
Uramaki med Havtorn/Gin Sild Ingredienser (24 stk.): 3-4 fileter Havtorn/Gin sild 125 g sushi-ris Æblecidereddike (mængde fremgår af sushi-ris pakningen) 3 æggeblommer 1 tsk. Dijonsennep 2 tsk. Scriracha chili sauce 3 spsk. citronsaft Salt og sukker efter smag 4 dl...
nov 15, 2017
Smushi med Karrysild med æble-timian og bacon Ingredienser (24 stk.):24 snitter karrysild med æble-timian3 skiver rugbrød1 pk. bacon, skiveskåret12 radiser12 tørrede abrikoser1 bk. karseFremgangsmåde:Steg baconen sprød på en pande og dryp den af for overskydende fedt....
nov 15, 2017
Sildesalat med vandmelon Ingredienser (24 stk.): 3 fileter gammeldags modnede Marinerede Sild 2 lime 1/8 del vandmelon 400 g cherrytomater 1 bdt. purløg 1 bdt. dild Fremgangsmåde: Den gammeldags modnede Marinerede Sild drænes på køkkenrulle og skæres i 5 mm tykke...
nov 15, 2017
Sildesalat med marinerede Julesild Ingredienser (24 portioner eller serveres på et fad):3 fileter marinerede Julesild1 fennikel3 rødløg3 appelsiner1 bk. rucolasalatFremgangsmåde:De marinerede Julesild drænes på køkkenrulle og skæres i 5 mm tykke skiver. Fennikeltoppen...
nov 15, 2017
Sandwich med Sennepssild Ingredienser (18 stk.):18 snitter Sennepssild4 skiver groft sandwichbrød1 baby romainesalat / hjertesalat2 mangoer1 rød chili, uden kerner1 vaniljestangRevet ingefær, svarende til en tommelfinger6 spsk. æblecidereddike2 spsk. sukker1 ½ dl...
nov 15, 2017
Sandwich med Kryddersild Ingredienser (20 stk.): 2-3 fileter gammeldags modnede Kryddersild 4 skiver groft sandwichbrød 3 hårdkogte æg 1 agurk 3 æggeblommer 4 dl rapsolie/solsikkeolie 1 tsk. dijonsennep 3 spsk. citronsaft 2 bdt. purløg Salt og sukker efter smag...
nov 15, 2017
Mini-tærter med stegte julesild Ingredienser (20 stk.): 2 hele Stegte Julesild 20 små tærtebunde 1 rødløg, skåret i ringe ½ glas kapers 6 dl cremefraiche 38 % 1 dl mayonnaise 3 bdt persille Citronskal fra en halv citron Salt Fremgangsmåde: De Stegte Julesild drænes...
nov 15, 2017
Stegte sild med sprød kartoffelsalat Ingredienser (6 personer): 12 Tenax Stegte Julesildefileter 1,2 kg aspargeskartofler 1 radicchio salat 200 g cremefraiche 18% 100 g mayonnaise 1 spsk. Dijon sennep 1 tsk. sukker Groft havsalt og friskkværnet sort peber Revet skal...
nov 15, 2017
Stegte sild med løgpuré og ristet rugbrød Ingredienser (6 stk.): 6 fileter Tenax stegte sild 6 skiver rugbrød Lidt smør 750 g løg 175 g smør 4 dl vand 5 stilke timian 1 bdt. purløg til pynt Fremgangsmåde: Skær rugbrødet i den ønskede form og rist det i smør, til det...
nov 15, 2017
Sild med råmarineret grønkålssalat Ingredienser (6 personer):12 Julesildefileter300 g frisk grønkål4 pærer250 g røde stenfri vindruer2 spsk. olivenolie1 spsk. friskpresset citronsaft1 tsk. akaciehonningGroft havsalt og friskkværnet sort peberFremgangsmåde:Grønkålen...
nov 15, 2017
Marinerede Kryddersild med æble/karrysalat Ingredienser (6 stk.):300 g Marinerede KryddersildRugbrød1 dl past. æggeblommer1 spsk. grov sennepSaft fra en ½ citron3 dl vindruekerneolie2 dl koldpresset rapsolie140 g æble2 hårdkogte æg110 g mayonnaise110 g cremefraiche...
nov 15, 2017
Lakserøget sild med spinatcreme Ingredienser (6 personer):300 g Tenax Lakserøget sild1 daggammelt brødLidt smør100 g spinat100 g friskost5 g sukkerCitronskal fra en citronFremgangsmåde:Skær brødet i 1 cm tykke skiver og udstik 15 croutoner med en cirkeludstikker på 4...
nov 15, 2017
Hjertesild i crispy salatbåd med dildcreme Ingredienser (6 personer): 6 Lykkeberg Hjertesildefileter 6 skiver rugbrød 200 g cremefraiche 18% 1 knsp. sukker Groft havsalt og friskkværnet sort peber Frisk dild 2 julesalater (endive) 3 appelsiner 12 ranker friske ribs...
Cookie & Privatlivspolitik
