jan 29, 2026
Årets Sild 2026 med æblekompot og rugbrødscrumble Ingredienser (2 pers.) 2 Årets Sild 2026 fileter 2 skiver godt rugbrødSaltet smør Syltede perleløg (Hjemmelavet eller fra glas) Friske krydderurter fx dild, karse eller kørvel ¼ æble i skiver Æblekompot: 1 stort...
jun 2, 2025
Skaldyrspaté med avocado på sprødt sandwichbrød Ingredienser (4-6 pers.): 1 pakke skaldyrspaté 3-4 skiver sandwichbrød 1 avokado ½ rødløg ½ citron Karse Bredbladet persille Rejer med skal Fremgangsmåde: Rist skiverne af sandwichbrød i ovnen eller på brødrister. Hver...
jan 12, 2024
Årets Sild 2024 med friskostcreme, blommekompot og sennepssauce Ingredienser (4 pers): 1 glas Lykkeberg 1899 Årets Sild 2024 4 skiver godt Rugbrød Saltet smør 1 håndfuld syltede perleløg 100 g Creme fraiche 38% 100 g friskost naturel, fx Philadelphia 2 blommer 100 g...
mar 3, 2022
Hjemmelavede marinerede sild Ingredienser:200 g saltsildefilet – eller 4-500 g hel saltsild (Fx Tenax Fedsild)2 dl lagereddike 5%200 g sukkerKrydderier: fx laurbærblade, sorte peberkorn, allehånde, nelliker1 løg i skiver Filetering:Start med at filetere...
dec 20, 2021
Årets Sild 2022 med stikkelsbær, fed creme fraiche, sprøde boghvedekerner, æble & salatløg Ingredienser (4 pers.):4 store Tenax Årets Sild-fileter4 skiver godt rugbrød1 salatløg1 æble skåret i stave1 dl. boghvedekerner el. andre kerner2 dl fed creme fraiche...
jun 9, 2021
Sommerlig sildesalat med nye kartofler Ingredienser (4 pers.): 2 glas Gammeldags modnet marinerede sild Kartoffelsalat 800 g kartofler ½ bakke Ruccola 1 lille bundt radiser i skiver 1 Rødløg Dressing ½ l. Cremefraiche 18% 1 tsk. Dijon sennep ½ spsk. honning 1...
jan 22, 2021
Årets Sild 2021 med løvstikkemayo, æbler og flæskesvær Ingredienser (4 pers.):4 store Tenax Årets Sild-fileter4 skiver godt rugbrød1 bundt løvstikke2 dl mayonnaiseSennepCitronsaft2 æg1 æble (gerne Gråsten)Grønne spirerBrøndkarseSprødt flæskesvær...
okt 18, 2020
Stegte julesild med appelsinmarinerede rødløg og vagtelæg Ingredienser (4 personer):4 fileter Tenax Stegte julesild4 skiver mørkt og groft rugbrød3-4 søde appelsiner + saft fra 1 appelsin1 spsk. citronsaft1 tsk. honning1 knsp. chiliflager1 rødløg6 vagtelæg1...
okt 18, 2020
Sild med forårsløg, chili og salsa Ingredienser (4 personer):600 g Sild med forårsløg og chili i fileter4 skiver groft mørkt rugbrød4 æg150 g gule cherrytomater1 gul peberfrugt2 forårsløg2 spsk. skivede grønne oliven½ spsk. olivenolie1 spsk. citronsaftSalt og...
aug 12, 2019
Sildesalat med rugbrødscroutoner og kørvel Ingredienser (6 stk.):6 marinerede sildefileter6 skiver rugbrødOlivenolieEvt. Havsalt6 spsk. mayonnaise2 dl cremefraiche 18%2-3 tsk. Dijonsennep1 citronSaltFriskkværnet sort peber1 agurk1 bdt. radiser1 bdt. kørvel1 pose...
aug 12, 2019
Christiansøsild med rygeostcreme Ingredienser (6 stk.):6 Christiansø-sildefileter2 bananskalotteløg2 røde syrlige æbler1 citron1 bdt. Brøndkarse1 dl rygeost1 dl cremefraiche2 spsk. mayonnaisehavsalt og friskkværnet sort peber6 skiver rugbrødFremgangsmåde:Læg...
jul 17, 2019
Fiskefrikadeller med fritter Ingredienser (2 pers.):10 Tenax Fiskefrikadeller (20 g)2 bagekartofler2-3 spsk. olieSalt og peber6 gulerødder2 agurkerMayonnaise eller tatarsauceFremgangsmåde:Varm fiskefrikadellerne i ovnen i ca. 15 minutter ved 180 grader. Vask og skrub...
jul 17, 2019
Fiskefrikadeller på spyd med rodfrugter og dip Ingredienser (4 pers.):16-20 Tenax Fiskefrikadeller (20 g)250 g gulerødder250 g pastinakker250 g persillerødder250 g rødbeder3 spsk. olieSalt og peber½ bundt bredbladet persille1 agurkEvt. remoulade eller mayonnaise som...
jul 17, 2019
Fiskefrikadeller med kartoffel-aioli og kantareller Ingredienser (6 pers.):6 Tenax Fiskefrikadeller 6 skiver groft brød 1 bakke karse 225 g udkogte kartofler 3 past. æggeblommer 0,1 dl citronsaft 2,5 dl neutral olie 1 dl koldpresset rapsolie 1 fed hvidløg300 g...
jul 17, 2019
Sliders med fiskefrikadeller Ingredienser (4 stk.):4-6 små Tenax fiskefrikadeller (fx 45 g)4 grove mini-burgerboller1 salathoved eller 1 bk. babyspinat1 agurk1-2 store tomater1 rødløg1 lille glas pickles (kan udelades)Remoulade-relishEvt. bagekartofler til...
jun 15, 2019
Kartoffelmad med kryddersild og agurkechutney Ingredienser (6 personer):6 Kryddersild i fileter1 dl eddike1 dl sukkerSalt og peber1 agurk1 æble2 rødløgVindruekerneolie til stegning10 mellemstore kartofler6 skiver rugbrødSmørFrisk dild Fremgangsmåde:Eddike, sukker,...
maj 22, 2019
Jordbær & Champagne sild med nye kartofler Ingredienser (4 pers.):4-6 fileter sild med Jordbær og Champagne500 g nye kartofler8-12 friske grønne asparges150 g friskbælgede ærter8-10 friske jordbær50 g ærteskud2 spsk. olivenolie¾ tsk. citronsaftSalt og...
maj 17, 2019
Sild med forårsløg og chili på en bund af salat, kartofler og æg Ingredienser (4 personer):600 g Sild med forårsløg og chili i fileter10 mellemstore kartofler6 æg150 g grønne bønner/haricot verts1 dl piskefløde1 dl skyrSalt og peber2 hjertesalater1 rødløg1 glas...
Cookie & Privatlivspolitik
